LANGHE NEBBIOLO

NEBBIOLO

LOCATION Monforte d’Alba, Loc. San Sebastiano

ETTARI 1,3 ha

ESPOSIZIONE Sud

ALTITUDINE 360 m

VARIETÀ Nebbiolo 100%

DENSITÀ IMPIANTO 4.500 ceppi per ettaro

VENDEMMIA raccolta manuale

PRODUZIONE 10.000 bottiglie

TEMP. DI SERVIZIO 18° C

FORMATO 0.75 L

SUOLO calcareo-argilloso alternato a marne ed arenarie fossilifere, tendenza all’elveziano

VINIFICAZIONE fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per 17 giorni.

AFFINAMENTO 12 mesi in rovere austriaco con successivo imbottigliamento nel mese di novembre. Potenziale d’invecchiamento: oltre 15 anni.

PROFILO SENSORIALE gusto pieno ed elegante, con tannini morbidi e avvolgenti. Bouquet aromatico con di sentori di rosa, frutta a bacca rossa e spezie.