BARBERA

BARBERA

LOCATION Monforte d’Alba, Loc. San Sebastiano Novello, sottozona “Ravera”

ETTARI 1,9 ha

ESPOSIZIONE Sud-Est

ALTITUDINE 360-380 m

VARIETÀ Barbera 100%

DENSITÀ IMPIANTO 4.500 ceppi per ettaro

VENDEMMIA raccolta manuale

PRODUZIONE 15.000 bottiglie

TEMP. DI SERVIZIO 18-20° C

FORMATO 0,75 L | 1,5 L Magnum

SUOLO argilloso e argilloso-sabbioso

VINIFICAZIONE fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per 30 giorni.

AFFINAMENTO 12 mesi in legno con successivo imbottigliamento nel mese di novembre.

PROFILO SENSORIALE gusto pieno, strutturato, avvolgente e lungo. Bouquet aromatico con sentori di frutta a bacca rossa, frutta candita e sotto spirito, spezie. La bocca è piena, fresca e dalla grande bevibilità.