Varietà

100% Dolcetto

Zona di produzione

Monforte d’Alba, Località San Sebastiano

Vinificazione

Selezione manuale delle uve su tavolo vibrante.

Pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche d'acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni. Seguono 6 mesi di affinamento in acciaio e successivo imbottigliamento.

Gradazione

13,5%

Descrizione sensoriale

Profumi freschi ed intriganti, di mandorla e ciliegia rossa, pepe e lavanda, in bocca presenta un grande bilanciamento tra acidità e tannino, che lo rende un vino inconfondibile, dalla grande piacevolezza di beva.