Varietà

100% Barbera

Zona di produzione

Roddino

Vinificazione

Selezione manuale delle uve su tavolo vibrante.

Pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche d'acciaio a temperatura controllata per circa 20gg.

Dopo la fermentazione il vino affina in acciaio per 8 mesi.

Gradazione

14%

Descrizione sensoriale

Aromi freschi e vivaci di ciliegia croccante, prugna e piccoli frutti neri; note floreali leggere e un accenno di spezie dolci e lieve balsamicità; al gusto un acidità brillante.

Il sorso è energico, teso, con tannini minimi ma ben integrati, fruttato e con grande bevibilità.