calcareo-argilloso

fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per 10-15 giorni.

6 mesi in vasche d’acciaio con successivo imbottigliamento nel mese di marzo.

Profumi freschi ed intriganti, di mandorla e ciliegia rossa, pepe e lavanda, in bocca presenta un grande bilanciamento tra acidità e tannino, che lo rende un vino inconfondibile, dalla grande piacevolezza di beva.