VINI

Barolo RAVERA

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LOCATION

Novello,

sottozona “Ravera”

ETTARI

1,1 ha

ESPOSIZIONE

Est, Sud-Est

ALTITUDINE

380 m

VARIETÀ

Nebbiolo 100%,

clone Michet

DENSITÀ IMPIANTO

4.500 ceppi

per ettaro

VENDEMMIA

raccolta manuale

PRODUZIONE

4.500 bottiglie

TEMP. DI SERVIZIO

18° C

FORMATO

0.75 L

1.5 L Magnum

3 L Jeroboam

SUOLO

calcareo-argilloso alternato a marne ed arenarie fossilifere, tendenza all’elveziano

VINIFICAZIONE

fermentazione spontanea a contatto con le bucce in tini tronco-conici di rovere per 30-35 giorni. La fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio.

AFFINAMENTO

24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto. Potenziale d’invecchiamento: oltre 20 anni.

PROFILO SENSORIALE

il Barolo Ravera è un vino profondo ed estremamente complesso, quanto equilibrato ed elegante. I profumi sono speziati, con note floreali, frutta rossa e nera, tabacco. In bocca l’acidità è sempre viva, mentre il corpo si presenta profondo, dalla trama tannica fitta, persistente ma vellutata.

ratings
2019 - VERONELLI

BAROLO RAVERA - 2015


92 points

2019 - WINE ENTUSIAST

BAROLO RAVERA - 2015


90 points

2019 - JAMESSUCKILNG.COM

BAROLO RAVERA - 2015


93 points

2019 - JAMESSUCKILNG.COM

BAROLO RAVERA - 2015


93 points

2020 - WINEALIGN

BAROLO RAVERA - 2015


95 points

CANTINA