argilloso e argilloso-sabbioso

fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per 30 giorni.

12 mesi in legno con successivo imbottigliamento nel mese di novembre.

gusto pieno, strutturato, avvolgente e lungo. Bouquet aromatico con sentori di frutta a bacca rossa, frutta candita e sotto spirito, spezie. La bocca è piena, fresca e dalla grande bevibilità.