Ravera

A Novello, all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva Ravera, coltiviamo 3 ettari e mezzo di vigneti in posizione di cui un ettaro e mezzo a nebbiolo. Ravera è un’area “magica” per il Barolo, che grazie a terreni ricchi di argilla e calcare acquista una struttura nobile, robusta ma elegantissima, connotata da un ricco profilo aromatico.

Un Barolo Ravera che necessita di buoni tempi di affinamento per esprimersi al meglio e che abbiamo deciso di valorizzare con 4 anni di affinamento, uno in più rispetto al minimo consentito dal disciplinare.

Come il Lazzarito, anche il Ravera esce soltanto nelle migliori annate e soltanto se corrisponde ai nostri standard di gusto ed espressività.

Barolo con un anno in più di affinamento

Da questo vigneto otteniamo

Barolo Docg Ravera

• - vinificato solo nelle migliori annate e soltanto se corrisponde ai nostri requisiti di espressività
• - almeno 4 anni di affinamento